Last days

Nyt vasta, kun oikeesti selailee näitä kuvia tarkemmin, niin huomaan että oikeesti tein tosi paljon kaikkea Corner Pocketissa. Jos kuitenkin miettii, että olin siellä töissä vain kolme viikkoa, niin sinä aikana sain kyllä tehdä niin paljon kaikkea mahdollista, että en voi muuta kun vaan olla kiitollinen. Mut otettiin niin hyvin vastaan siellä ja aina välillä musta tuntu ihan siltä, että oisin ollu siellä ns. ihan oikeasti töissä enkä vaan TOPissa. Seuraavan kerran, kun menen Japaniin käymään, niin täytyy kyllä katsoa, että pystynkö mennä tuonne moikkaamaan kaikkia!

Oikeesti kaikki kunnon ns. ruokaleivät tehtiin näin. Pala määrät vaihteli, mutta ikinä ei ollu pelkästään yhtä pötköä. Mun mielestä tää on itse asiassa tosi kiva idea, koska noista leivistä tulee ihanan näkösiä.

 Alla on neljän kuvan "step by step" miso-edamame kierteistä. Näitten tekeminen oli tosi hauskaa ja tykkään tosta lopputuloksesta.

Hyvin huomaa, että ollaan Japanissa, koska siis kaikkien näitten piti näyttää samalta eli että kaikissa toi taikina menee nakin ympäri 6 kertaa, ei yhtään enempää eikä vähempää. Aluks näit oli tosi vaikeeta tehä, kun ei oikeen tienny että miten pitkä ton taikinan pitää olla, mutta lopulta se alko tulemaa jo tuolta selkärangasta.

Kurpitsaleipää, näitä tehtiin tosi paljon ennen halloweenia. 

Lisää erilaisia tuotteita, joissa on sisällä nakki.

Tämä pötkylä taitettiin puoliks ja leikattiin siitä vielä puoliksi, avattiin ja laitettiin vuokiin, niinkuin alemassa kuvassa näkyy.

Nää oli ehkä mun lempparileipiä. Sain aina ekana tehä näitä, kun tulin töihin.

Mochileipiä, näitten saaminen tollassiks pitkulaisiks ei ollu hirveen helppoa, kun noi mochit liikku tuolla sisällä ja vaikeutti asiaa ihan liikaa. Alemmassa kuvassa nämä tuotteet on menossa nousuun.

Lisää vuokaleipää. Tällä kertaa vähän erilailla tehtyä, huomasin kyllä hyvin, että nää tekee tosi paljon ihan perus vaaleeta leipää, joten oli kivaa vaihtelua kun joskus oli jotain muutakin.

Tällässiä pötkyläisiä leikkasin viimesen viikon aikana noin... ööö ainakin sata. Ainakun olin saanu valmiiks tollassen ison kasallisen, niin mulle sanottiin, että jääkaapissa on vielä lisää. 

Hypnoottista...

Meronpaneja! Olin ihan täpinöissäni, kun pääsin vihdoin tekee näitä, koska siis meronpan on ollu mun yks lemppareista siitä asti, kun olin vaihdossa Japanissa 2012... 

Omenapiirakkaa vähän erillailla tehtynä, kun aikaisemmassa postauksessa oleva. Tässä on myös tuollaista jotain murennettua kakkupohjaa (siltä se vaikutti ainakin), jota siinä toisessa ei ollut.

- Jasmin

Corner Pocket Nirasaki

Mun toinen työssäoppimispaikka oli siis leipomo nimeltään Corner Pocket ja voin vaan todeta, että rakastuin siihen paikkaan ihan täysin. Joka aamu oli oikeesti ihanaa mennä töihin ja olin vaa tosi hyväntuulinen aina, TOPin lopussa sainki kuulla, että mun hymy sai muutkin hyvälle tuulelle. En ois millään halunnu lähtee pois Corner Pocketista, koska se vaan tuntu sellasselta paikalta, että sinne mä kuulun. On kyllä jännää huomata, että miten nopeesti voi joihinki asioihin kiintyä. Viimeset päivät oli mun osalta erittäin itkun täytteisiä ja sain itkullani siellä muitakin itkemään, hupsis. Mutta tässä näitä kuvia niistä tuotteista, joita pääsin tekemään! Pakko vielä sanoo se, että olin tosi onnellinen siitä, että miten paljon ne luotti muhun ja anto mun tehä yksin tosi paljon kaikkea!

Tää oli Corner Pocketin myydyin tuote, vaahterasiirappileipä. Tätä tehtiin päivässä monta isoa satsia, koska sitä lähti sitten muuallekkin, kun vaan siihen meijän myymälään.

Etualalla on anko(punapaputahna)donitseja ja kauempana kahta erilaista kareepania (curry leipä), toisessa olevan karee on tulisempaa ja meillä oli työporukan kanssa hauskaa kun saatiin eräs henkilö syömään sitä, vaikka hän vihaa tulista ruokaa :D

Kareepanit kastetaan veteen ja pyöritellään pankossa eli leivänmuruissa tehdystä karkeasta "jauhosta", vähän sama asia, kun korppujauhot, mutta panko on karkeampaa.

Tässä oli mun joka aamuinen hommani: leikata miljoona (siltä se tuntu) tällästä pötkö palasiks (tässä on siis leikattu ne pötköt). Tuo on sellainen seesaminsiemen-juustokierre ja näitäkin tehtiin tosi paljon joka päivä.

Voitaikinaa, sieniä sisältävää tahnaa, lohta, juustoa ja pippuria. Noi tuoksu ihan taivaalliselta, mutta en itse henkilökohtasesti tykkää sienistä hirveästi niin en näitä syönyt kun vaan yhden kerran.

Karamelliä ja bataatinpalasia, olin tosi hämmentyny että miten paljon nää käyttää bataattia leivonnassa.

Tää kuvaa aika hyvin sitä, kun oon sanonu ihmisille, että japanilaiset leipomotuotteet on tosi ruokasia: friteerattu kana-leipä.

Omenapiirakkaa! Me tehtiin tosi montaa erilaista piirakkaa, mm. kurpitsapiirakkaa, jota on tossa alhaalla olevassa kuvassa. Kaikki piirakat tehtiin voitaikinaan.

Näitten kanssa meillä oli hieman hankaluuksia, kun tehtiin näitä ihan ekaa kertaa ja kun laitettiin tuota kurpitsatahnaa sen verran, mitä ohjeessa luki, niin se tuli ulos.. Kokeilua kokeilua :D

En oikeen tiiä, että miten selittäisin tän... Taikinaan kääritty nakki, joka leikataan neljään osaan? 

Japanin tummaleipä jepjep

Nää oli mun bravuuri, sain tehä nää aian ihan ite :) eli ihan normaalii taikinaa, jonka sisälle on kääritty kinkkuleikkeet

Seesaminsiemensämpylöitä

Bataattileipää

Anpanmaneja, näille piirrettiin suklaalla vielä silmät ja suu. Anpanman on suosittu japanilainen piirroshahmo ja yleensä näitten Anpanmanin mukaan nimettyjen tuotteitten sisällä on ankoa, mutta meillä niissä oli suklaata. Alemmassa kuvassa on siis Anpanman! :D

 - Jasmin